Wordpressのバージョンは幾つでしょうか?
僕の4.3で運営しているサイトでは、Ultimate Google Analyticsは使用できています。
ただ、そのようなメッセージが出るのは、Simplicityは関係ないと思います。
おそらく、プラグインの問題かと思います。
Analyticsを設定するのであれば、以下の方法の方がお勧めです。
「アクセス解析」カスタマイズについての解説
解析内容は、Ultimate Google Analyticsプラグインと変わりないかと思います。
あと出来れば、Simplicity親テーマのアップデートをお勧めします。
そのバージョンで、もし不具合があったとしても、最新版以外では対応できないと思います。