ダッシュボード→外観→メニューより、現在のホームのアドレスを最新投稿記事にしたらいけますし、別途メニューでそういうリンクを作っておけばよいかと思います。
最新投稿記事のリストをどのようにして表示したら良いかと言うので困っておられるなら、
[ここは必須]最初に何かしら固定ページを作って保存しておく。この段階でアドレス欄に&post=xxxと言うような部分があるので、それがその個別ページのID。
親テーマ page.phpに以下の追記をするで記事一覧は表示されます。
<?php get_template_part('breadcrumbs-page'); //固定ページパンくずリスト?>
<?php
if ( is_page('記事ID') ){
$paged = get_query_var('paged');
query_posts("posts_per_page=10&paged=$paged");
}
if (have_posts())....
ただしこれ、記事一覧のリストではないので(普通の記事がズラリと並ぶ)、もっと手っ取り早くやるにはプラグインを使うのが良いのではないかと思います。
What’s New Generatorってプラグインがあるので、これを導入して先ほど作った個別ページにショートコードを貼っつけて、メニューからはそのページにリンクを貼っとけば良いと思います。ショートコード貼っ付け型なので、個別ページも特別編集を色々しないといけないというわけではありませんし、便利かと。