lib/scripts.phpの該当コードを削除しましたが、
削除する必要はありません。functions.php へのコードの追加だけで、Font Awesome の読み込みは停止します。
まだ Font Awesome が読み込まれている場合には、プラグインが読み込んではいないでしょうか。もし、プラグインが読み込んでいる時は、link タグの id をデベロッパーツールで確認し、id を先ほどのコードに追加します。
例)プラグインが読み込む Font Awesome スタイルシートの id が plugin-awesome の場合
add_action( 'wp_enqueue_scripts', function() {
wp_dequeue_style( ['font-awesome-style', 'plugin-awesome'] );
});
あるいは、プラグインなどのキャッシュのせいで、変更が反映されていない可能性もあります。
よく分からない時は、サイト URL をご提示いただけるでしょうか。